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标题:饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”

发布时间:2006年5月30日 作者:奶牛 点赞数:25 点击数:2844 评论数:37 签名:
在澳门“诚昌”的水蟹粥远近驰名,原来还有一家同样弛名港澳的。那就是位于水坑尾的“皇冠小馆”。老板冠哥原是地道的西关人,十九岁到澳门定居。从事正宗古方竹升打面已有二十六年了。在水坑尾开了这一间“皇冠小馆”。别看店子虽小,却引来了粤港澳不少媒体前来报导。这的镇店之宝就是“竹升云吞虾子捞”和弛名“水蟹粥”。也是土生葡国菜之外最吸引港客的两大美食之一。
“竹升云吞虾子捞”--面是用竹升打,面质细滑且富有蛋味。而云吞则是用鲜虾配上惹味不腥的鲜虾子,再加上一小碗以大地鱼,虾子及筒骨熬的清汤便组成了一碟色,香,味俱全的竹升云吞虾子捞”。
弛名“水蟹粥”--店主每天到街市亲手挑选靓海蟹。以保持其肉质鲜甜,再放入已煲了三至四小时的瑶柱,腐竹粥底,入口鲜美绵滑。
该店还有正宗靓虾子出售,偶曾经也带过一瓶回家似模似样地做过,可出来的味道却差远了。想想也是当然的事了,嘿嘿。。
饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”
饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”
饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”
饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”
饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”
饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”
饮食澳门—可媲美“诚昌”的“皇冠小馆”
作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍