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标题:美味鱼王

发布时间:2006年6月07日 作者:Dicky(李俊杰) 点赞数:25 点击数:826 评论数:32 签名:知名人像摄影师
广州市渔皇城市名珠酒家,号称健康和减肥最佳食品的鱼类,通过逆水饲养后,不但鱼的口感更鲜甜爽脆,而且吃了不怕胖,可以放心美美的大吃一顿啦,哈哈!

顺德大桂鱼锅(招牌)
鱼锅一上桌就引起轰动,丰富的海鲜层叠早已让我们按捺不住了!汤是由酒家秘制调料配合绍兴十年以上的陈年老酒熬成,还没掀盖就已酒香四溢了。

星洲红鱼生
是源自这里选用的特别鱼种——来自新加坡的星洲红。还有的就是本店特殊的养殖方法:抽取地下30米的水来饲养,还特别制造逆水的环境让鱼儿不停运动,煅练身体,口感超棒!雪白的“星洲红”鱼肉,每片都薄得透明,一个字“鲜”了得!


冰镇爽鳝
现在正是最佳的吃鳝时期,鳝肥美、肉厚多汁。一般酒楼做爽鳝用的是黄鳝,而渔皇就选用了白鳝,在特殊的逆水养殖下,爽鳝吃起来更脆、爽、有质感,肉质富有韧性而弹牙。

鲍汁扣辽参
关西出产的辽参,口感与别不同。配合本店特别调配的鲍鱼汁,味道无与伦比!

顺德大桂鱼锅配料
顺德大桂鱼锅大桂鱼
清汤羊肉
鲜味鱼生
鲜味鱼生
冰镇爽鳝
辽参
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学
4月份拍摄作品。创意摄影不限于食物,先把食物拍一遍,再拍别的东西。突然觉得好多东西可以拍,想拍,但是得慢慢来。除了上班,还有这么有趣的事情可以去做,真的很好玩哈哈 作者:翠花小拍