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标题:黑胡椒酱牛排

发布时间:2006年6月13日 作者:duck 点赞数:2 点击数:674 评论数:0 签名:种豆南山下,草盛豆苗稀.晨兴理荒秽,带月荷锄归. 道狭草木长,夕露沾我衣.衣沾不足惜,但使愿无违.
材料 :菲力牛排,鲜蘑菇(切丁),甜椒(切丁)。

调味料 :橄榄油一大匙,黑胡椒酱两大匙,红葡萄酒两大匙,盐少许。

做法 :牛排两面撒上少许盐/胡椒粉,腌20分钟。煎锅底抹上少许油,烧热后放进牛排以中火煎成个人喜好的熟度(我做约六分熟),摆盘。煎牛排锅里加一大匙橄榄油烧热,放进甜椒/蘑菇翻炒片刻,加葡萄酒烧开(至锅底的凝固酱汁溶化),加入黑胡椒酱,少许盐拌炒均匀,淋于牛排周边即可。

沙拉可用任何个人喜爱的生菜,我加了番茄/胡箩卜/黄瓜/西芹和母鸭喜欢的食用花(这我吃不惯)。用了凯撒沙拉酱,味道比较香浓。
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
黑胡椒酱牛排
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学
4月份拍摄作品。创意摄影不限于食物,先把食物拍一遍,再拍别的东西。突然觉得好多东西可以拍,想拍,但是得慢慢来。除了上班,还有这么有趣的事情可以去做,真的很好玩哈哈 作者:翠花小拍