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标题:环市东胜日门法国菜

发布时间:2006年6月15日 作者:sunny 点赞数:15 点击数:1023 评论数:0 签名:拍照去咯。。。。。。
晚上李生请客,说带我们去他朋友开的法国西餐厅试试,并且可以介绍poco网给他朋友认识:)他说餐厅在环市路叫做“胜日门”^_^!一听名字~~~~~原来是加盟了poco的那家,据说那里的老板是个大帅哥,一定要去看看!
一进门暖色调的摆设让人觉得很是温馨。红色的墙身和黄色柔和的灯光搭配,很浪漫。这里客人还真不少,外国人居多。难怪李生说法国人的圈子很小,在广州的几乎都认识。不过说真的广州也不大。这里的老板是广州人,从小在法国长大,在法国学了7年的厨艺。一口流利的法语
每张桌子都是一个地名,巴黎,里尔,尼斯,马莱。。。。。。我们在马莱座下,老板黄生便走过来和我们打招呼,果然是一个帅气的男人:)
送了两碟酱脖子给我们先试试,用鹅油泡过的很入味。
点了一个中东米沙律有点怪怪的,不是米粒来的,有点像蛋糕沫。
红酒汁香煎肥鹅肝,也是用鹅油浸过,然后焗香,味道很好。
羊排:这个比较鲜嫩,好吃!配上薯泥,还有白萝卜。
香煎三文鱼扒,外面配的芝麻配很香,但是鱼煎的过于老了。配的白萝卜比较好吃。
苹果派,配上欧的俪玉桂雪糕。很好的餐后甜点。
老板送的鸭脖子,用鹅油泡过的很入味。
中东米沙律
无标题20060615175308
红酒汁香煎肥鹅肝,鹅油浸过,然后焗香
香煎三文鱼扒,外面配的芝麻配很香,但是鱼煎的过于老了
羊排,这个比较鲜嫩,好吃!
苹果派
金瓜汤
最后埋单5个人545,poco卡可以打折。
放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学