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标题:惊醒的味蕾

发布时间:2006年6月26日 作者:悠悠我心 点赞数:16 点击数:1170 评论数:0 签名:
中国的传统烹饪一向讲究的是血统纯正,各帮各系之间界限分明,以混淆各自特色为耻辱。比如粤菜以清淡原味为荣,上海菜历来浓油赤酱,川菜则麻辣爽口。而如今国内的各帮派大厨渐渐发现创新更重于复制经典,喜新厌旧的味蕾也开始厌倦了尝试同样的滋味,所以一种在本家基础上汲取各家之长的融合川菜开始成为新的潮流。
今天要给大家推荐的是飘香酒楼的川菜,川菜的美味是为热情而生,当气温越来越高的时候,让心情也跟着口中的美食High起来吧!

六月的夏日,烂漫得醉人,天府之地,让美食也多少沾了点胭脂粉气,在轻盈的脚步中,让我们展开这一场成都美馔的踏青之旅。
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学
4月份拍摄作品。创意摄影不限于食物,先把食物拍一遍,再拍别的东西。突然觉得好多东西可以拍,想拍,但是得慢慢来。除了上班,还有这么有趣的事情可以去做,真的很好玩哈哈 作者:翠花小拍