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标题:牛排/猪排/炸虾

发布时间:2006年6月27日 作者:duck 点赞数:2 点击数:3502 评论数:0 签名:种豆南山下,草盛豆苗稀.晨兴理荒秽,带月荷锄归. 道狭草木长,夕露沾我衣.衣沾不足惜,但使愿无违.
红酒汁菲力牛排 :

材料 :菲力牛排数片(一寸厚左右),配料(蘑菇,甜椒,珍珠洋葱(入滚水烫十分钟后捞起泡冰水,滤干),金黄小番茄,蒜片,香菜末-parsley)。

调味料 :黄油-butter两大匙,worcestershire sauce半大匙,红葡萄酒小半杯,盐/味精/黑胡椒粉各少许。

做法 :牛排抹上少许盐/黑胡椒粉后放置十分钟。锅烧热,加一大匙黄油,放进牛排煎至6-7分熟,取出摆盘。原锅里倒进红酒/worcestershire sauce/香菜末,少许盐,烧煮至剩2-3大匙汁,淋于牛排上即可。

另锅烧热,加一大匙黄油,放进甜椒/珍珠洋葱/蒜片爆炒至香,加小番茄,少许盐/味精番炒均匀即可。

酥炸猪排 :

猪排两大片用刀背拍松后抹上少许盐/胡椒粉腌十分钟,两面沾满太白粉后均匀的裹上一层蛋液,再沾满面包糠。将猪排放入中温油里炸至金黄酥脆即可,沾料依个人喜好。

炸虾 :

中虾去头壳剔肠,抹干后沾满炸粉,放进中温油里炸3-4分钟即可。沾沙拉酱或番茄酱皆可。
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
牛排/猪排/炸虾
作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍