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标题:两道下饭的菜

发布时间:2006年6月27日 作者:duck 点赞数:6 点击数:1158 评论数:0 签名:种豆南山下,草盛豆苗稀.晨兴理荒秽,带月荷锄归. 道狭草木长,夕露沾我衣.衣沾不足惜,但使愿无违.
海鲜豆腐羹 :

材料 :嫩豆腐一块切丁,竹蛏(烫开口取肉去肠肚后洗净),海螺切薄片,鸡腿菇切片,虾米,辣椒片,葱花,姜/蒜蓉。

调味料 :高汤两饭碗,蠔油一大匙,生抽一大匙,料酒半大匙,味精少许,太白粉水。

做法 :少许油烧热,放进虾米,辣椒片,姜/蒜蓉爆香,加高汤,豆腐,鸡腿菇,蠔油/生抽/料酒,味精烧煮十分钟,放竹蛏,海螺,以太白粉水勾芡,撒葱花即可。

丸子粉丝白菜汤

材料 :白菜切长条,粉丝一把泡软,丸子(绞猪肉加姜/蒜蓉/蛋液/盐/胡椒粉/太白粉搅拌均匀,入滚水烫成型),香菇泡软切丝,虾米(入油爆香),辣椒片。

调味料 :高汤三饭碗,料酒一大匙,盐/味精/胡椒粉各少许,川味红油一大匙。

做法 :高汤烧开,放进白菜/香菇烧煮20分钟,加入丸子/粉丝/虾米和料酒/盐/味精/胡椒粉煮约3-4分钟,撒上辣椒片,淋红油即可。
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
两道下饭的菜
作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍