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标题:炒河粉

发布时间:2006年10月02日 作者:duck 点赞数:4 点击数:3275 评论数:0 签名:种豆南山下,草盛豆苗稀.晨兴理荒秽,带月荷锄归. 道狭草木长,夕露沾我衣.衣沾不足惜,但使愿无违.
材料 :活牛角蚌两只(打理干净,取肉[带子]切片,裙边一起烫飞水),干河粉半包(烫软),海瓜子(烫开口,汤留用),草菇,葱段,姜片,辣椒。

调味料 :烫海瓜子汤半碗,老抽/生抽各一大匙,豉酱半大匙,料酒一大匙,盐/味精各少许。

做法 :两大匙油烧热,放进葱段,姜片,辣椒爆香。加入所有调味料/草菇烧开后放进河粉翻炒至汤汁即将收干,加牛角蚌/海瓜子拌炒均匀即可。
炒河粉
炒河粉
炒河粉
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