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标题:食尚物语,面包新语

发布时间:2006年10月24日 作者:合得人 点赞数:2 点击数:4037 评论数:0 签名:
面包物语
国庆时,陪女儿逛天河城,居然发现在一楼有家新开不久的面包店,称它是面包店,是因为它出品的是面包,不过它又不算是面包店,因为感觉它的装饰与众不同,各式面包外观奇特,全无冰冷感觉,而且整个布局灯火迷离窗明几净,更活象个时装店。而且它的每一个面包都有一个故事。拗女儿不过,我买了几个尝尝,发现它的设计及口感还是不赖,值得推荐。
传统的面包店大多是由加工厂统一配送,其新鲜度由天来计算,若是吃到隔夜的面包,也实属正常。但在这家面包店,此一概念已被颠覆,“前店后厂”的生产模式足以让面包的新鲜度按秒来计算,隔着透明玻璃,看着开放式厨房内大厨现做、现烘、现卖,感觉他们并不是身处厨房,反而更像在一个精品屋内设计和制作一件他们心目中完美的艺术品。且全程“现场直播”的操作过程,足以让你吃下这“放心包”,若是碰到有心之人,说不动还可以在这里“偷师”几招。广州的各大面包店不仅出品单调,且在制作上也无太多新意,这家面包店的如此创新,想来可以给同行一些启示。







现场制作,设计新颖是它的主要卖点
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