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标题:酒虫作怪,大小通吃

发布时间:2006年10月28日 作者:duck 点赞数:15 点击数:5356 评论数:0 签名:种豆南山下,草盛豆苗稀.晨兴理荒秽,带月荷锄归. 道狭草木长,夕露沾我衣.衣沾不足惜,但使愿无违.
到了周末,照例做几道下酒菜,HAPPY一下 :花雕爆海螺/辣拌螺丝。

I。花雕爆海螺

材料 :海螺八只(烫飞水,去肠肚)切厚片,甜椒/洋葱/胡箩卜/姜/蒜切片。

调味料 :花雕酒一大匙,生抽半大匙,蠔油一茶匙,辣酱一茶匙。

做法 :两大匙油烧热,放进甜椒/洋葱/胡箩卜/姜/蒜爆香,加入海螺片,花雕酒/生抽/蠔油/辣酱以旺火快速拌炒片刻即可。

II。辣拌螺丝

材料 :螺丝肉半斤(冲洗干净,入加了葱/姜/料酒的滚水里烫煮45秒,捞起泡冰水,滤干备用),韭菜切段,洋葱切丝,辣椒切片,蒜拍成蓉。

调味料 :越南蒜蓉辣椒酱两大匙,香油一大匙,香醋一茶匙。

做法 :将所有材料和调味料拌均即可。

祝大家周末愉快,干杯!!!

酒虫作怪,大小通吃
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