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标题:黄金 火局 鲍鱼

发布时间:2006年12月16日 作者:潘永强 点赞数:0 点击数:742 评论数:0 签名:
原料:鲜大连鲍10只,咸蛋黄4只,紫椰菜50克,西生菜50克
调料:日本味噌15克,味精15克,牛油面捞50克,盐10克,清酒5克
制作:1.将鲍鱼宰杀后洗净,放入清酒、日本味噌、盐等腌制待用。
2.将咸蛋黄蒸熟剁碎,加入牛油面捞拌匀待用。
3.将调好的咸蛋黄糊浇在腌好的鲍鱼上面,撒上芝士粉连壳一起放入烤箱烤5分钟即成。
特点:清爽浓香、口感丰富独特
黄金 火局 鲍鱼
放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学