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标题:家茶菜馆

发布时间:2008年2月21日 作者:为食鬼 点赞数:2 点击数:9677 评论数:6 签名:weishigui

桂北菜吃多了觉得烦。这不又吃了一回。感觉不错值得推荐。


老闹同志请的客。
整桌菜都很下饭,价位不贵,9个人,大概250左右。


铁板牛柳,肉质滑嫩,处理得刚好合适,没闻碱味。
炒田鸡,不够入味,山黄皮不香
酸糟鲈鱼,好吃。炸得酥脆,用糟卤和甜酒勾芡,可饭可酒。


总体感觉并没有以往桂北菜口味偏重,口味接近本地。满桌红红的,可是并不辣。少了以往的酸辣味。
火候 味道恰到好处,看得出厨师的基本功不错,10道菜加道汤味道一般的没几个。有自己的想法,没有
完全往桂北菜靠。


家茶菜馆,店名有个茶字,应该做些茶的菜,才能体现出来。

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