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标题:老北京炸酱面

发布时间:2008年2月25日 作者:布拉格恋人 点赞数:0 点击数:3050 评论数:6 签名:﹎.┈|如果囿⒈兲; 《伱能到莪d'訫裡去看看~.. ″ |伱⒈啶會流淚;



材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽

       把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味
      炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒放点料酒去肉馅的腥味,再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) 
      翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟.
等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
       忘了说:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了

老北京炸酱面
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