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标题:石锅拌肉

发布时间:2008年3月12日 作者:瘦虎 点赞数:18 点击数:7352 评论数:17 签名:美国摄影学会会员、英国皇家摄影学会会员、国际摄影学会江苏分会主席
    北京的“东方人家大酒店”做的是改良川菜,味道蛮不错的。酒店临近东方广场, 厨房和餐厅用玻璃隔开,可以看着师傅做菜。石锅拌肉这个菜很有意思,石锅中放鹅卵石将油烧得滚烫,然后将肉、洋葱、芹菜等配菜一一放入石锅中烫熟;金塔扣肉的造型不错,稍肥了点;薄饼鱼籽乘热吃才好,要不冷了有点腥;炭火鱼就是烤鱼的一种,味道不错,但人少最好不要点,可能吃不完^_^
石锅拌肉
石锅拌肉
石锅拌肉
石锅拌肉
看家菜-炭火鱼
看家菜-炭火鱼
看家菜-炭火鱼
看家菜-炭火鱼
厨房工作间
金塔扣肉
金塔扣肉
钵钵青菜
薄饼鱼籽
薄饼鱼籽
东方人家
东方人家
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