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标题:豆腐三明治的做法

发布时间:2008年3月13日 作者:____·我懒的倾国倾城·____ 点赞数:0 点击数:8780 评论数:5 签名:︶ㄣ﹎魔獣╲

材料:


北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐(也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类)


酱料:


芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣(考虑到气味,可不要)

做法:
1、将豆腐切成大小均匀的片,入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻


2、捞出沥干,平底锅烧热,放入少许油,放入豆腐片煎至两面金黄,捞出吸干油待用


3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁,如果大清早的,就别放蒜了


4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状,黄瓜切薄片


5、拿一片豆腐,放一片奶酪,再放一片黄瓜,抹一些酱料


6、再盖上一片豆腐,一片黄瓜,抹上些酱料,盖上豆腐,用牙签固定即可


“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。


豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。


做这个三明治要选用较老的豆腐。



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