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标题:一道非常棒的甜品

发布时间:2008年3月21日 作者:elaine 点赞数:5 点击数:3430 评论数:9 签名:
不爱吃甜,故不爱吃甜品,无论做得多精美。
那天一餐饭末,呈上来的甜品却令我惊喜不已,大大的一个白碗里,装着用一半糖水浸着的梨,名字朴实得很,就是陈皮炖雪梨。可知那天我正咳得厉害呢。
先喝了一勺汤水,温润、清甜,再勺一口梨肉,糯软,仍似蜜一样的、那种不腻人的甜,真好吃啊。没有问厨师,我想那梨应该参考法式甜品中的红酒烩梨的做法。一趟绝妙的中西合壁。
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