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标题:现买现加工的竹海青椒鸡

发布时间:2008年3月22日 作者:曦 点赞数:8 点击数:10754 评论数:5 签名:渐变灰的安静感怀
小姨最近学了一道新菜,笋子鸡
把鸡和野山椒、花椒、清红辣椒放在一块炒香后加笋进去煮熟
这道菜,笋脆鸡嫩,还有野山椒的酸辣,家里人都爱吃
最后才知道,是她买附近的一家叫竹海青椒鸡小店的笋子鸡,吃了后改良的新菜
所以
空了特地跑到这家小店去买原产的笋子鸡
先称好鸡和鸡杂的分量
然后,店家马上点火
热油锅放干辣椒、青辣椒、清花椒爆香,再放入鸡块、笋翻炒1分钟
最后加调料和鸡汤,然后打包,给带走
因为辣椒和青花椒是滚油里爆香,带着特殊的糊辣香味,最后的鸡汤又增加了鲜味
感觉比小姨做的好吃,因为够香
吃剩下的汤汁,第2顿还可以再煮些笋或者其他的蔬菜,一样的好味哦
白水鸡
鸡杂
鸡汤
炒料
加工好的笋子鸡
笋子鸡杂
门口
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