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标题:土耳其雪糕——香港Mado雪糕咖啡店

发布时间:2008年3月23日 作者:西关大少 点赞数:1 点击数:7905 评论数:5 签名:篮球的最大魅力在于,你总是有机会向人们证明你的能力!

万千宠爱的雪糕,总是友善亲民。由平凡不过的便利店软雪糕到意式gelato到如冰似雪的sorber,它的形象永远变化万千。不过,当人们仍刻板地沉迷传统雪糕之际,挑剔的嘴巴却早已投向土耳其手拉雪糕的怀抱。


一身粘粘软软的土耳其雪糕(Dondurma),追溯的本源,原来早已有三百多年历史,一支长长的金属棒子,就是前人流传下来古法制造技术的美味锁匙。奶酪是雪糕不可或缺的基本元素,从古至今,由于土耳其人对羊有着一份不解情意,于是羊奶顺理成章地成为主要素材,他们又能加入当地特产[兰茎粉]制作,让这种天然胶质发挥奇妙的张力。迈入重要时刻,当制作者做雪糕时,双手会不停挥动长棒把材料重复拉拌,混和过程中,内里空气会被释放,雪糕随之变得细密幼滑而有弹性。


地址:香港九龙湾宏照道38号企业广场5期MegaBox1楼47号铺
电话:23590190
营业时间:10am-10pm

每人消费约28元,比较低!!

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