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标题:Art De vivre圆筒法式圣诞晚宴(只在平安夜供应)

发布时间:2010年12月20日 作者:Sandy 点赞数:3 点击数:2713 评论数:4 签名:

欢迎饮品--圆筒自制圣诞特饮:

冬夜,手捧一杯酒香洋溢的圣诞特饮,还能闻到丁香、肉桂、豆蔻的香气中夹杂着葡萄干和杏仁的丝丝甜味

 

汤类--法式牛尾浓汤

 

用胡萝卜、洋葱、芹菜、番茄制成的醇香牛尾浓汤,来一个暖身

 

前菜--烤火鸡胸肉蘑菇沙律配香煎法国鹅肝油醋姜汁

 

涂了蜜糖的火鸡肉质感细致而不肥腻,配上外焦内绵的鹅肝,口感更有韧性,油醋姜汁的加入赋予更多的层次与变化

 

海鲜类主菜--焗比目鱼柳蘑菇黑菌酱配意大利米饭

 

杏鲍菇、蘑菇、鲜冬菇与黑松露的香味融合后加上比目鱼的“鲜”元素,厚而嫩滑的鱼肉包裹着各种菇类,配上奶香浓郁的意大利米饭,味觉丰富多变

 

肉类主菜--香煎安格斯牛柳配烟肉土豆泥

 

以胡椒、盐调味的牛柳表面煎至微脆,内里肉质细嫩,配以细滑绵软的土豆泥,于舌尖留下浓香

 

甜点--暖心朱古力配香草冰淇淋

 

细薄的糖粉覆盖在球状巧克力上,感觉像一层薄雪飞落,盖在了丰收的果实上,散发出浓浓巧克力味道的“暖心”朱古力,搭配香草味冰淇淋,是冰与火的结合
Art De vivre圆筒圣诞晚宴
Art De vivre圆筒圣诞晚宴
Art De vivre圆筒圣诞晚宴
Art De vivre圆筒圣诞晚宴
Art De vivre圆筒圣诞晚宴
作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍