大疆航拍 APP

标题:新味道—六月黄PK超大黄油蟹

发布时间:2011年7月14日 作者:kit 点赞数:7 点击数:4695 评论数:8 签名:寻找大街小巷的特色美食

农历六月,六月黄当造上市,老饕们又有口福了。六月黄其实大闸蟹的前身,算是童子蟹,蟹壳较薄,按下去有些软,脚上的毛也是浅淡的,蟹黄丰腴软滑,成流脂状,很是鲜美。

       

六月黄是专吃公蟹的,因为此时只有公蟹才带膏,这一点和大闸蟹有所区别。在广州吃六月黄,可到成隆行,据店家讲,他们的六月黄是运自太湖的,太湖大闸蟹也是相当出名的,水质虽没阳澄湖的好,但价钱要实惠很多。他家的六月黄也不算很贵,价位有30元、38元、48元,按重量分30元的有2两重,48元的则是2.6两左右。

     

除了六月黄,成隆行还有超大只的黄油蟹。黄油蟹的矜贵,大家都知,常见的也就是5两左右重,也要近300多元了。成隆行的黄油蟹价钱也不便宜,不过是超大只的重量级,有6两重的,要500多元,最大只的有9两重,要700多元。近斤重的黄油蟹,听到都流口水呀。推荐给好蟹的老饕去试试。不过,去之前最好打电话问一问。

六月黄
黄油蟹,图片来自POCO网友藏锋的作品
黄油蟹
作者:食味
我去买几个橘子, 你就在此地不要走动 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:有鹿YOULU
作者:山林食纪
作者:冬英