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标题:新味道— 纯手工制作的特色新菜

发布时间:2011年7月20日 作者:kit 点赞数:9 点击数:651 评论数:10 签名:寻找大街小巷的特色美食

珠江新城,相信很多少去的人,一进去就转到头晕,作为城市的消费高地,在珠江新城内开着很多不错的餐厅或小资小店。Le Vila就是其中一间,开了也颇长的时间,环境不算特别华丽,明亮淡雅,沙发很宽大坐着还是很舒服的,适合三五好友小聚的地方,偷偷地小憩一个下午最爽。

主打咖啡及西餐,价钱三十多、四十,小贵但珠江新城这地头还能接受的,服务挺亲切,附近的朋友或想尝鲜的朋友就有口福了,餐厅在7月推了不了少新菜式:

     

特色手撕牛肉48元,是用新鲜的黄牛肉,经过八个小时的熬制,再粘上特制的辣椒面,味道超棒,最适合用来下酒,回味无穷呀。

墨西哥卷,味道微辣,外脆内嫩,纯手工制作,有分肉类的卷与素类的卷,肉类的要36元,素类32元,微辣香口挺开胃的。

特色面团32元,同样是纯手工制作,绿白相间的面团,混合上卡夫芝士、马苏里拉芝士,再加上新鲜的圣女果和黑水榄,色彩丰满,卖相很好看,香浓的芝士,值得一试。

放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学