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标题:巴伐利亚的味道

发布时间:2011年10月11日 作者:韩嘉人 点赞数:29 点击数:2379 评论数:43 签名:微信号:parkjinah

前段时间,无意间在天河北市长大厦前面的美食街上发现了一间吃巴伐利亚美食的餐厅(德国运达巴),对于喜爱德餐的我来说又多了一个好去处。

德菜在口味上较偏重,喜欢以猪肉、牛肉、家禽等和蔬菜来烹调;爱用大量芥茉酱、白酒、牛油等调味,而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。餐厅的当家菜要数德国咸猪手和各类香肠了,再配上纯正的德国啤酒,就能真正体会到什么是酒池肉林的感觉。

放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学