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标题:农家特色菜 好鲜味的清蒸海鲗-------从化鳌头镇文悦酒店

发布时间:2011年10月21日 作者:苹果 点赞数:61 点击数:813 评论数:64 签名:

 

咋日,苹果跟随工会到从化鳌头镇洲洞村扶贫拍摄,中午在鳌头镇文悦酒店食饭,这里主营农家菜,材料用得新鲜,烹饪蒸炒煮烩,健康清淡少油,适合现代人合味。

上菜:

玉米红萝卜煲猪展:香鲜味足,汤汁清澄。

清蒸海鲗:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。特别是鱼腹,最嫩最香的精华之处,最好食。正。值得推荐。

蒜茸炒油麦菜:麻麻地,味,只挑了几根食,整碟无人食。

放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学