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标题:独家鱼翅火锅

发布时间:2011年11月03日 作者:jacky仔 点赞数:51 点击数:4393 评论数:58 签名:寻找平淡生活中的美

今日有幸参加POCO的美食活动,品尝辉哥的鱼翅火锅和避风塘美食,不枉此行。 

小火熬上8个小时的鱼翅火锅汤底浓稠,四两鱼翅,四两花胶,鱼翅爽滑弹牙,花胶粘性十足,全都是美容养颜佳品,配料同样丰富,有去骨老母鸡、乡下新鲜运回来的腐竹、冬瓜和木耳,现在天气转凉,最适合慢慢打一煲鱼翅锅,不上火,又温润养生。

避风塘的精髓就在于用的蒜蓉、豆豉和辣椒干,爆炒火候很关键,炒至干身即可上碟,干炒出来的蒜蓉十分香口,带着浓浓的蒜香和甜味,香味渗透入蟹身,外面的蒜香搭配里面鲜美的蟹肉,可谓绝配。

 

鱼翅火锅
鱼翅花胶
火锅
鱼翅汤
深海大石斑
避风塘九肚鱼<br rel=auto>
避风塘花蟹
牛油啫花甲<br rel=auto>
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