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标题:全鱼宴——熺相逢酒楼

发布时间:2011年11月15日 作者:小白 点赞数:4 点击数:1352 评论数:3 签名:

 也许是在岛上长大的原因,很喜欢闻海风中飘着的浓浓的鱼腥味。菜肴中,鱼也是最爱之一。始终固执地认为最好吃的鱼应该这样的:海鱼、新鲜的、做法简单的(如白灼、清蒸或者香煎),即吃它的原汁原味。

记得有位非常好鱼的同乡朋友,却有在外省不吃鱼的“怪癖”,用他的话说:“外面的鱼,第一很少有海鱼,第二一般不够新鲜,第三辅料加太多,几乎散失了鱼鲜味,不如不吃。”不过,我下面要介绍的这家餐厅——熺相逢酒楼(原:新星私伙饭堂),相信一定不会让这位好鱼的朋友失望。因为,以海鱼为主、够新鲜、做法天然是这家餐厅的特色。

虽然这家餐厅离市中心稍远,但找到它就找到地道的潮汕美食!所谓“酒香不怕巷深”,但我想说“美食不怕路远”!上菜,有图有真相。

香炸九肚鱼:清香、脆口
铁板鱼杂:多种海鱼一次尝遍
香煎敏鱼:沾点酱,口感非常好。
有点像清蒸的做法,上面浇着黄豆酱,使鱼肉显得更加香甜。
酸甜松子鱼:不但卖相好,味道也一流,值得一试。
放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
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