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标题:浅尝照强鸭肉海鲜拍档

发布时间:2011年11月16日 作者:鱼鱼飞飞 点赞数:1 点击数:1013 评论数:1 签名:

 厦大沙坡尾附近的拍档每每到黄昏时分,生意便无比火爆,基本爆棚

在厦大医院对面的亚尖和照强更甚

慕亚尖的大名很久,本来想要到亚尖尝鲜下,没想到一个位子都没有,还有已经在排队的人,又看到隔壁照强刚好有一空桌,于是改变主意,转战照强

转战的结果还算满意,虽然亮点不多,中规中矩,至少能够饱腹,也算值当了,价格也算合理

我们自带了厦港真真的卤鸡爪,挺肥美的,卤味也够
黄瓜肉羹汤,用的是自制的肉羹,算有诚意的,懂行的就知道什么意思了
杂菜煲,味道适中,不想点青菜可以尝试这个
炒米粉,没有什么亮点,普普通通
照强以鸭肉出名必点的当然是鸭肉,叫了半只,蘸酱估计加了醋,吃起来有点酸,鸭肉挺嫩的,毕竟是招牌
铁板梭子鱼,好像稍微有点过火了
烤小卷,不推荐,太硬了
咖哩鳐鱼,厦门本土做法,处理的不错,肉质很嫩,推荐下
紫菜煲,腥味太重了,应该和里面的海蛎有关系,没处理好

 

照强
照强
照强
照强
照强
照强
照强
照强
照强
放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学