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标题:蝴蝶主题的无国界

发布时间:2011年11月18日 作者:魚 点赞数:40 点击数:1133 评论数:41 签名:★本人純屬虛搆★×如有類同,實屬抄雜×

       在长隆酒店内的彩蝶谷装修以蝴蝶为主题,天花上飘着五彩的蝴蝶,餐具等都印有蝴蝶的logo。开放式的厨房十分整洁卫生,餐厅分左右两个区域,一个区域为任点任食的火锅自助区,一个为无国界餐饮区,这里的营业时间一直到凌晨1点。我们就坐在无国界区就餐。

        首先必点餐厅重点推荐的顺德均安蒸猪,做法是将一头大猪整只蒸熟再切,这种蒸大猪的做法是均安镇仅有,所以叫均安蒸猪。用秘制的酱料先将大猪腌至完全入味再用大铁锅整只蒸,据说这样的做法是为了能保持蒸猪的最佳原味。上台切成块的均安蒸猪看上去色泽和普通的蒸猪肉不同,略显褐色,惊喜的是肥猪肉入口肥而不腻,表面撒上一层熟芝麻更甘香。

        红烧乳鸽也相当不错,乳鸽很大只,表皮烧得甘黄色,入口香脆;肉质入味而嫩滑。杂菜煮鱼肉,清淡解腻。鼓油王炒面,面显卷波纹形,炒得很香,配料酱油味道很好。总体来说这里的出品还是不错的。

彩蝶谷
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彩蝶谷
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放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学