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标题:重庆鸡公煲

发布时间:2011年11月19日 作者:eagle 点赞数:85 点击数:946 评论数:93 签名:

重庆鸡公煲,出品以四川家常小菜为主,招牌“重庆鸡公煲”,新鲜鸡肉配以胡萝卜、青椒、芹菜、洋葱等,边吃边煮,吃完主菜后再加高汤涮菜,鲜香麻辣,让人欲罢不能;除了鸡公煲,还有烤鱼也是值得推荐的一道菜,这里的烤鱼肉质比较鲜嫩,辣味适宜,里面的配菜很多;小店装修很简单,粗犷的木头板凳跟桌子,半面墙的四川简易地图,老板热情好客,价格也很厚道。

还要啤酒。可惜要开车。

 活动菜单

鸳鸯火锅 2 锅  
    
鲜毛肚 2 份 

肥牛  2   份  
     
鲜鸡肉  2份

猪红 2 份     
     
腐竹 2 份

苕粉 2份   
       
金针菇2 份

豆腐 2份
           
莴笋 2份

莲藕 2份
        
韭菜猪肉饺 2 份

青岛扎啤(大炮)2 炮

2011-11-19上传图片
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放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学