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标题:富鸽天下

发布时间:2011年11月22日 作者:catjiujiujiu 点赞数:9 点击数:517 评论数:12 签名:

 地方也挺大的,乡村风味,简单,平常都有很多人,周末还要等位置呢
有打火锅,也可以炒菜,因为人很多,所以上菜速度有点慢
专门吃乳鸽的,所以菜式基本都是跟鸽子有关的,粤式风味十足,很地道
乳鸽火锅,有椰子,灵芝。。。锅底,椰子鸽汤,汤香味甘,清润料足
烤乳鸽,超正~~鸽肉超嫩滑,皮好脆嫩,味道超入劲,正只吃更有肉汁
正只鸽子上也行,切件上也有,一人一只正鸽超有风味,不用顾及仪态,尽情享用
煎藕饼,好吃得没朋友呢,煎得脆脆的藕饼,带着丝丝的藕香
蒸双丸,肉丸子弹牙爽品,萝卜丝清甜
鸽肾饭,沙锅煮,鸽肾脆爽,米香味更浓,必点

店面
菜牌
椰子乳鸽火锅
红烧乳鸽,皮脆肉嫩,肉汁丰富
红烧乳鸽,很入味,连骨头也有味
煎藕饼
蒸双丸
鸽肾饭
鸽肾饭
青菜
放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学