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标题:李家厨房(5)——黄秋葵炒丁

发布时间:2011年11月28日 作者:三文治 点赞数:16 点击数:3430 评论数:18 签名:与情人齐眉白发问谁可保证

自从有一次在沈生汤馆吃过黄秋葵之后,一试难忘。后来买了种子在自家种,居然也结出很多果实。黄秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。

炒食的话,可以炒各种东西。去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出备用。然后炒好其他,这次是炒丁,炒好好随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。


另外,如果黄秋葵切段炒的时候,会有粘液,但黄秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

2011-11-27上传图片
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作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍