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标题:尼斯金枪鱼料理

发布时间:2011年12月04日 作者:鱼鱼飞飞 点赞数:4 点击数:1758 评论数:7 签名:

sm二期新开张的尼斯餐厅,主推金枪鱼料理,食材新鲜,料理口味正宗,值得推荐

进餐厅可以看到一篇的金枪鱼门帘,再一次重点强调金枪鱼在店里面的分量

店家环境很不错,安静的环境,优质的服务,午餐晚餐都有经营,当然也有慵懒的下午茶,下午茶时光还有店家特推的咖啡,很值得尝试

餐前先上了两个蛋糕,巧克力蛋糕,芝士蛋糕,蛋糕口感都比较实在,用的材料也实在,推荐芝士蛋糕,绵密的口感,浓香的芝士味
法式面包上面涂抹的蒜蓉酱蒜蓉味道很浓,烤的也很酥脆
凯撒沙拉,生菜很新鲜,就是酱料用量多了点,稍微盖过了沙拉的清香
黄什芝士焗金枪鱼饭,焗饭很入味,芝士用量也够,奶香很浓
蓝鳍TORO,上好的蓝鳍金枪鱼TORO,油润的口感,而且入口即化
泰式金枪鱼排,酱料用的比较不对,建议换一下
什锦寿司拼盘,金枪鱼主题寿司拼盘,金枪鱼肉质依然肥美,赞
韩风塔帕斯,泡菜加黄瓜,很清新的口感
奶极TORO拌饭,大力推荐,口感绵密,入口即化,米粒颗颗分明,弹牙,赞

 

尼斯
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放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学