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标题:滋味滋粥楼

发布时间:2011年12月04日 作者:kathy靓妈 点赞数:49 点击数:3707 评论数:57 签名:分享美食,分享快乐

久闻滋粥楼的大名,这次有FB的机会,岂能错过!滋粥楼以最传统的顺德粥水火锅为拿手好戏。采用最传统的土方法,将几种大米提前一晚浸好,大火煲五个小时,不加任何东西,自然的米香浓郁。用来打锅的粥水,完全看不到米粒。无论是白粥粥底,还是玉米粥底,看上去绵滑无比。打火锅时,将白贝、鱼片、墨鱼丸、鸡肉依次放进锅里。从鲜甜到浓郁,最后再放入切成细丝的生菜,再将煲粥后隔出的米粒放进粥底,一顿美妙的粥水火锅就完成喇!白贝清甜,草鸡嫩滑,鱼丸弹牙……当然,中间还少不了穿插这里的招聘菜式:古法蒸鱼头、煎焗尾腩、XO酱炒陈村粉,招牌点心黄金油条,达到了“棺材头、菊花心、丝瓜络”的最高境界。还有很久都没吃过的伦教糕,每天从顺德运过来,非常正宗。粤式的菜式,再加上古朴的环境,很广东,很舒服。喜欢!




滋粥楼
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端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍
五月份的拍摄,整理起来蛮费时间的。每天一个,可能不止31个,因为有的觉得好看就多拍一两个咯。 不知道要说啥,只想赶紧发图完事O(∩_∩)O哈哈~ 公众号会分享一些拍摄心得,好奇的盆友可以关注下~嘻嘻 作者:翠花小拍