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标题:传统mix创新--吃货 食尚餐厅

发布时间:2011年12月07日 作者:曦 点赞数:20 点击数:1782 评论数:25 签名:渐变灰的安静感怀

 冬季原本是我犯懒理由充分的季节

吃货 食尚餐厅的新菜推出,总算有了长途跋涉的理由

新菜式走回归传统路线

凉菜做成歂盒端来,普洱红烧肉就着小石子和紫砂茶具,平添中国情韵

辣子鸽子珺肝,在辣椒里找干香麻辣的小珺肝,将珺肝替代鸡丁,吃着更赶口

干锅猪鼻筋,俏头香豆腐替代常用的薯条,很舍得也蛮有创意

贵州酸汤鱼,番茄酸汤的酸甜口感在贵州辣椒沾碟的陪衬下闪着诱人的回味

为出租车师傅特备的大碗面,分量足价钱低,还有传统老成都调料添彩,不是离家远,估计每天中午我都会来这里蹭面吃

新菜鉴定毕,吃货 时尚餐厅最近的路数越发对我胃口,传统混搭着江湖菜细节的创新,就如这里的环境,时尚、民俗、夜店摸样都有,你想要怎样的调调,它能让你满意

放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学