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标题:隐藏在城中村的一间私房菜!

发布时间:2011年12月14日 作者:G味 点赞数:3 点击数:1955 评论数:4 签名:

 好耐没写过稳食日志了,今日有点手痕,推荐一间不错的食肆。名字是叫佰味庄园,但是,我觉得其实象私房菜多点,因为这里食的,都是一些农家菜及有时候是老板亲自炮制的。这里主打是鱼、鸡及螺。

鱼:这里的是一些水库大鱼,通常都是5斤以上的,是用盘来蒸的,鱼身有农家萝卜干垫底,而鱼旁边,加入了新鲜腐竹和一些白贝。鱼非常滑,咸淡适中,最好吃就是那个鱼肚,有且只有一个,要抢就要快啊,呵呵!

鸡:是农家鸡,有分煽鸡及本地鸡,煽鸡肉质吃落去比较结实,皮比较爽,通常是白切或红葱头淋。而本地鸡可以是浓汤浸或砂锅啫。

螺:不是普通田螺石螺,而是从化最多的山坑螺,我相信大家吃过就知道,山坑螺比石螺、田螺的螺仔及沙更加少,而且,吃落去的口感会比较爽脆。

推荐菜式:无姜大鱼(即蒸鱼),浓汤山坑螺浸鸡,紫苏炒三鲜,白切煽鸡

价格:人均大概是30元左右,这里的鱼是按斤计算,20元/斤

温馨提示:由于鱼最小的都5斤多,建议3个或以上才点鱼,否则不好点其他菜!

2011-12-14上传图片
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作者:食味
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作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍