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标题:新年要为靓牛 豪一次

发布时间:2012年2月01日 作者:日之向 点赞数:0 点击数:3665 评论数:0 签名:

 有位识食的朋友告诉我,自从广州开了贵价火锅店“鼎鼎香”后,他几乎每月要去“进贡”!认定了这里的牛肉味,即使做牛做马也要豪一次!

  值得一说的是这里的火锅完全颠覆了老式火锅的调调。装修华丽之余,更重要是选用的靓牛连带部位也刁钻过人。眼肉、小排肉、牛腩前、西冷、脊肉等共二十多种,而单是脊位就已分有脊背中部肉、脊背上部肉和外脊等,全是即点即切,再根据不同的部位和品种切成,确保肉汁不易流失。而这里牛肉多数选用国内的顶级货,比如主打的雪龙黑牛(即是在大连日本种的松阪牛),据说是有专人按摩兼听音乐长大,肉软滑且脂肪多;另外还有鲁西黄牛,肉质较结实而带牛味。若是食最顶级的话,还要预订哦!日本本土养大的A3级松阪牛,据说也附有证明书,油花丰盈滑溜,还可以当刺身食,不过价钱当然也更贵啦

  地址: 体育西路中石化大厦柏西商都2楼 鼎鼎香火锅

  电话: 28028288

转载自羊城晚报-可乐报

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