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标题:上海味道之本帮菜(一)永兴餐厅

发布时间:2012年2月17日 作者:半日闲 点赞数:4 点击数:3210 评论数:5 签名:摄影让我用第三只眼睛看世界

 上海菜,习惯叫“本帮菜”,以红烧、生煸见长,菜肴特色是浓油赤酱、糖重色艳、汤囟醇厚,口味较重。

这次到上海,目的直奔上海美食而去,其中最想找寻的就是上海的本帮菜。利用几天的时间尝了四家本帮菜餐厅,总体感觉还是相当不错。

第一家也是最想推荐的就是这家永兴餐厅,早先在电视上看了几次,这次到达餐厅,才发觉餐厅很小但极其受欢迎,虽有预定不过早到了10分钟还是没位置,旁边一群日本人说已经等很久了都没办法,只好到到瑞京二路逛到时间到了。餐厅设在筒子楼一楼,大大小小只能摆五张桌子,估计了一下最多能同时供应20人就餐。老板娘钱秀华阿姨与电视上看到的一模一样,不但人长得很漂亮,态度也非常谦和客气。共点了五道菜:雪菜腰果、红烧排条、干烧鲳鱼、韭黄土豆丝、酒酿圆子。雪菜腰果是个不错的下酒菜,雪菜和腰果炸得酥酥脆脆,上面洒了白糖,味道香甜香甜。红烧排条的排骨软娕酥香,一点也不柴不塞牙。干烧鲳鱼鱼肉咸香嫩滑,让人停不了口。韭黄土豆丝中的土豆丝炸得酥酥的,配上韭黄香气逼人,真是绝配。五道菜加一瓶啤酒总价只要150元,价格相当实在,性价比超高。

雪菜腰果
老板娘钱秀华
红烧排条
干烧鲳鱼
韭菜土豆丝
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍
五月份的拍摄,整理起来蛮费时间的。每天一个,可能不止31个,因为有的觉得好看就多拍一两个咯。 不知道要说啥,只想赶紧发图完事O(∩_∩)O哈哈~ 公众号会分享一些拍摄心得,好奇的盆友可以关注下~嘻嘻 作者:翠花小拍