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标题:翡翠36餐厅主厨的新餐牌

发布时间:2012年2月27日 作者:美食大过天 点赞数:1 点击数:2059 评论数:1 签名:

 

翡翠36餐厅主厨的新餐牌

  最近,上海浦东香格里拉大酒店翡翠36餐厅行政主厨Franck-Elie推出了全新午餐餐牌。

  Franck-Elie拥有12年法餐烹饪经验,秉承法国米其林星级餐厅的烹饪精髓,以现代手法完美演绎翡翠36餐厅的传统法餐,虽然Frank-Elie烹饪手法新颖多变,但他却始终遵循一个最简单的原则:注重新鲜,即在进行美食创意时仅仅挑选并使用最新鲜的食材。翡翠36餐厅午餐菜单为前菜和主食提供三种不同选择,以及Christofle餐车上陈列的多款精选法式奶酪或甜品。主厨FranckElie将每两周更新一次午餐菜单。

转载自新民晚报

 

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