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标题:寻味米个广东名菜-千岁桥鸡煲蟹出品的菜

发布时间:2012年5月30日 作者:黑白摄尊 点赞数:76 点击数:3094 评论数:76 签名:热爱摄影就是热爱生命..有了生命才能有摄影..通过摄影能交到更多好友

 2012年5月29日.周二.中午应大姐的邀请.去吃个饭

 位于东山口的这家千岁桥鸡煲蟹主题餐厅,金城宾馆内,以疍家菜系为主体,河海鲜均以原汁原味为特色,这里的招牌鸡煲蟹选用清远凤翔鸡配以有膏的毛蟹精心炮制,汤底鲜味浓郁,还有特色的米籽头煲乳鸽,选用新鲜野生土茯苓为汤底,质感十足,具有不可多得的祛湿功效详细介绍:疍家,即长年生活于江海之上的人家。在过去,邕江河上百舸争流,住着诸多疍家人,他们终日作业栖息于小舟之上,闲来无事便即兴歌唱。以艇仔粥为代表的疍家饮食文化也是当中重要内容。而一日三餐以鱼为食的疍家人他们的菜式淳朴简单。鲜,浓,大量的河鲜海鲜是他们菜式的一大特征。 位于东山口的这家千岁桥鸡煲蟹主题餐厅,正是以疍家菜为基础。原汁原味生猛海鲜在这里都能品尝。推荐他们这里的鸡煲蟹,用的是超过180天的清远凤翔鸡,再配上有膏的毛蟹。一大锅上,味道鲜甜,而且一煲够4-6人吃,148元/例,可以接受。汤底味道也很浓,吃完点了盘冬瓜加进去,吸收了汤汁的鲜味,口感很特别。

2012-5-30上传图片
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