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标题:诱未yourway--新中国料理

发布时间:2012年6月13日 作者:鱼鱼飞飞 点赞数:2 点击数:3559 评论数:2 签名:

 在创意菜品的基础上,最近餐厅又推出了新中国菜,所谓新中国菜自然是在基础国菜的基础上在改良创新的,而菜系而言,又无法归类到任何一个菜系,和越界料理有异曲同工之处

诱未在湖滨西路银行中心后侧,主推新中国菜色,店内装修风格很明确,奢华中不失低调,没有一种拒人于门外的感觉

这次上了几道菜,不乏有新意的菜品

酱烧茄子,茄子经过焖煮,很入味
富贵沙律虾,经典的沙律虾外面加上酥脆的木瓜丝,另外一种不同的口感
豆浆油条鱼片汤,很有创意的菜品,豆浆油条绝配,在豆浆里面加上高汤,让汤头更有鲜味,加上鱼片,整体非常鲜美
酸汤肥牛,汤底应该加了椰浆之类的调味品,味道有点甜,加上泡菜,酸甜开胃
菠萝炒饭,口味也是偏甜,相对而言,本人更喜欢咸味的炒饭
开胃柠檬鱼,同样加了椰浆调味,更多的类似泰式口味的做法,在中国菜色内也算是一种创新
彩虹芥末牛仔骨,加入了芥末和黑椒两种口味,两者结合挺微妙的
双食多宝鱼,把多宝鱼肉片下后过油后再稍炒过,很有想法的把剩下的鱼身也过油炸过当做盘底摆设,很有新意

诱未
诱未
诱未
诱未
诱未
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作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍