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标题:菜有菜味,肉有肉味——小马驹私厨

发布时间:2012年7月05日 作者:新丁哥 点赞数:5 点击数:8867 评论数:5 签名:

        系车水马龙闹市隐世嘅地方居然隐藏住一间别墅式嘅私房菜,哩间私厨系清远有自己嘅一个农业基地,原材料都系由基地嘅原生态无污染种植与养殖,打造健康饮食嘅宗旨。由于老板麦小姐系个广告出身,从装修设计到食物嘅出品佢都有着自己嘅执着,宁愿多几到工序也要令出品令客人满意,要做到菜有菜味,肉有肉味。

其中比较钟意嘅有:

       荔枝鲜虾球:手工菜式,人手工序繁多,少D心机都唔得,并且系虾肉里加入营养、美容价值丰富嘅牛油果,吃落时保留到糯米糍嘅清甜,弹牙嘅鲜虾肉,又隐约牛油果嘅味道,令到口感丰富。

       凤凰一品鸡:哈哈,外貌可以呃下人,原来只鸡唔系烧烤而成,有烧鸡嘅风味而无烧鸡嘅油腻,再伴而火龙果等水果陪衬,既从视觉上到食欲上都系种享受。

       招牌乳鸽:卤水出品,唯一觉得佢比红烧好吃,味道唔咸带有一些话梅嘅味道,吃完唔会口干。

      客家肉丸浸时蔬:自家农场养嘅猪只,唔添加任何化学饲料,肉丸肉汁丰富、弹牙。

      

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