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标题:真味黄油蟹

发布时间:2012年8月03日 作者:俊彦 点赞数:43 点击数:7146 评论数:46 签名:忙碌中度过

     真味鱼蟹馆已经是第二次到访,上一次是一家三口吃了两百多元,而这一次的活动就单单是一只蟹就已经超过了三百元,这里的店面比较小,人却很多。老板的儿子很可爱一直打量着我们这帮吃货还跟我们聊天。

      前面的菜无论味道怎么样,都不能引起我们的注意,因为我们的焦点完全集中在了最后上场的黄油蟹上,黄油蟹其实也是一种膏蟹,不过稍微变了种,吃的都是母蟹,打开蟹盖可以看到里面都是黄黄的蟹膏,热上还有黄油流出,蟹爪关节处均可透见黄色油脂。听说这黄油蟹在蒸之前必须有一个步骤,就是先冷藏,然后才从冷藏中直接放到蒸笼里蒸。黄油蟹的时节很短,只是从现在到中秋节的这段时间才有,而且多送港澳地区,价值不菲。

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