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标题:真味黄油蟹

发布时间:2012年8月03日 作者:俊彦 点赞数:43 点击数:16 评论数:46 签名:忙碌中度过

     真味鱼蟹馆已经是第二次到访,上一次是一家三口吃了两百多元,而这一次的活动就单单是一只蟹就已经超过了三百元,这里的店面比较小,人却很多。老板的儿子很可爱一直打量着我们这帮吃货还跟我们聊天。

      前面的菜无论味道怎么样,都不能引起我们的注意,因为我们的焦点完全集中在了最后上场的黄油蟹上,黄油蟹其实也是一种膏蟹,不过稍微变了种,吃的都是母蟹,打开蟹盖可以看到里面都是黄黄的蟹膏,热上还有黄油流出,蟹爪关节处均可透见黄色油脂。听说这黄油蟹在蒸之前必须有一个步骤,就是先冷藏,然后才从冷藏中直接放到蒸笼里蒸。黄油蟹的时节很短,只是从现在到中秋节的这段时间才有,而且多送港澳地区,价值不菲。

放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学