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标题:滑爽好吃的厚街烧鹅赖

发布时间:2012年8月05日 作者:梦里星云 点赞数:6 点击数:2298 评论数:7 签名:

  独行百余公里,只为那一碗地道朴实,滑爽好吃的厚街烧鹅赖粉。

    一个人坐车到东莞计划要看那著名的下坝坊,中午没地方吃饭,于是想起了著名的厚街烧鹅赖,于是花了6元车费,用时30分钟,从东莞万江客运站坐67路公交车在厚街标志下,往东风路方向走,找到厚街派出所,在附近我终于找到了这家传统地道的老字号“食得福美食店”终于得以一品广东四大濑粉的厚街烧鹅赖粉。据说附近厚街派出所的民警哥哥可是经常帮衬的哦,可见其味道是何等好吃哦。

     注:烧鹅濑粉,最讲究的是那一碗高汤,汤底浓、清,才用整只鸡、大块肉、大块骨,加上许多特种药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称。然后加上一大勺高汤,这样的汤里浸出来的濑粉鲜甜嫩滑,特别可口。和广州西关出品的濑粉勾欠不同,厚街赖粉有点象桂林米粉而且不用勾欠。

   

你一颗我一颗,天天吃枣,身体好;营养丰富,滋味赞,每次熬汤不可少;大大的红枣,浓浓的情,甜甜地融在日子里。(新浪微博:左手铲子-右手相机) 作者:左手铲子-右手相机
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