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标题:现煮土耳其咖啡

发布时间:2012年8月17日 作者:追寻美味 点赞数:0 点击数:11202 评论数:0 签名:

       广州的西式下午茶有华丽的酒店级,也有某些街坊爱hea的低调角落,东西谈不上精致出位,味道也不过不失,但不乏某些新奇嘢可试。来过的朋友就知道这里除了葡萄酒,店家的咖啡也有一手。传统土耳其咖啡采用原始煮法,将咖啡粉磨得很细,直接放入土耳其特制的钢or铜锅中煮沸腾为止!一般要煮5分钟,时间比普通咖啡要相对长很多,因此久煮且带有细细咖啡渣的咖啡香尤其浓郁。

  法国留学的老板本身做葡萄酒生意,小店就是用来招呼朋友和客户、街坊的。而深得街坊所爱的有一款“芝士奶茶”,店家之前偶然在超市买到罐装的芝士奶茶,于是就尝试调制。其外观同一般奶茶无差别,试过后奶茶味一般,且内里芝士味还是难以察觉,但奶茶的滑度应该是有所提升的。特别好玩的是,奶茶稍微冷却后,表情有类似“腐皮”的芝士皮!除此之外,偏爱芝士的店主还特制了多款芝士小吃,两样都算是简约易做的搭配,性价比一般但够新奇,有心还可以在家如法炮制!

转载自可乐报

芝士奶茶
芝士蛋糕
芝士焗饼干
土耳其咖啡
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