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标题:脆肉鲩

发布时间:2012年12月17日 作者:catjiujiujiu 点赞数:3 点击数:3777 评论数:4 签名:

 


天寒地冻最好就是打火锅,边滚边吃,热辣辣的,保证新鲜
牛肉羊肉的,台式的麻辣的火锅打多了,这次就来个小清新的火锅,纯鱼的,脆肉鲩火锅
做河鲜讲究的是材料的新鲜,这次鱼锅的所用的汤底不是什么千香万料的骨头汤,就是纯纯的

山泉水,所以脆肉鲩要新鲜才好吃
主角当然是脆肉鲩了,一般用鱼肉来打火锅都是切成厚厚的一大块,如果切片了在锅内涮两下

就很容易散了,但脆肉鲩就不一样了,因为肉质坚实脆口,可以切成薄薄的鱼肉,在山水里涮

涮也不会烂,鱼肉味还很鲜浓
打火锅鱼肉最快熟,脆肉鲩就最适合心急的偶了,一涮就能吃了,嘿嘿
打锅必有就是丸子了,脆肉鲩丸子,弹牙爽口,没有肥肉没加粉,正~~~
还有脆肉鲩腩沙锅炒,椒盐脆骨,苦瓜鱼尾,野味爽脆
味道都很正,就是份量少了点呢。。。。

脆肉鲩丸子
脆肉鲩片
青菜
沙锅鱼腩
椒盐鱼骨
凉瓜鱼尾
蛋饼
作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍