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标题:街坊黑醋排骨

发布时间:2012年12月18日 作者:粤食粤滋味 点赞数:1 点击数:2745 评论数:1 签名:

        大德路118号二楼 

  家嫂岭南厨房

  电话:81866990

  虽然寒风吹起,开锅热滚滚更合时宜。但毕竟不能每顿如此,搭配多样化的小炒菜式始终会有老广捧场。今次介绍的街坊小炒专属店,是因为它很懂食客心意,出街开饭无非贪方便,嫌麻烦,重点是计落条数更实惠。正如今时今日买条排骨都十几元起标的,不如点一份黑醋排骨,腩排修得方正,三分肥七分瘦,起码要买两斤骨才能拣出这么好的位置。专门煮洋葱、西芹、萝卜、圆椒配搭甜醋煮汁调味,功夫多。肉质被醋汁煮过后,油脂溶解,入口即化。开胃的其他菜式还有很多,用上河南特色食材银条,配搭皮脆的烧肉。银条略酸又爽脆,每咬一口都索索作响,空口吃送饭都一流。还有贵价食材台山菜花,又叫松花,爽口之余更有菜味。风吹肉实指十分薄的肉片,笑称连风亦能吹起,纯粹用来让菜花提味用的。最后压铸的是红烧东山羊肉,是老广州焖羊肉的味道。加入师傅秘制酱料,然后打开锅盖焖至入味且肉质软嫩。还是吃回家常味道舒服!

      来源:金羊网-可乐生活

黑醋排骨
台山菜花炒风吹肉
红烧羊肉
烧肉炒银条
作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍