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标题:蠔一煲街坊特色菜

发布时间:2013年4月26日 作者:kathy靓妈 点赞数:37 点击数:3368 评论数:53 签名:分享美食,分享快乐

昨晚和几位食家朋友去革新路光大花园一期旁边的蠔一煲FB。这里专做街坊生意,有几个特色菜值得推荐。发现这里的大厨对蒜头的运用好有心得。秘制的蒜捞鸡,用的是清远鸡。依我看做法,类似于手撕鸡,然后再捞上秘制的蒜蓉,非常惹味。蠔一煲自然少不了炭烧生蚝。虽然现在不算是生蚝的季节,40元半打的生蚝依然肥美。建议先吃蠔,再吃上面同样是秘制过的蒜蓉,相当味美。这里的花雕大肠,又是一个特色。吃得出药材味、冰糖味和花雕味。香煎黄鱼超赞啊,开始还以为是黄花鱼,原来不是,是来自福建的黄鱼,在广州市的店还真的少见。表面煎得金香,内里鱼肉很嫩。香辣虾是明少极力推荐的,他每次来必点。这虾品种叫番禺南美白虾,挑了黑肠,做得很干净。水煮鲚鱼,平时多数见的是水煮鲩鱼,用鲚鱼也是很少见的,骨少,更滑嫩。这里的砂锅粥比宝业路的要便宜多了,材料也多,很赞啊。88元一煲八仙过海。里面有花蟹、虾、元贝、白贝、鱿鱼仔……不记得还有哪几样了。同桌的潮人吃完说肯定没有加红虾粉的,哈哈。吃完一再回味中,过几天带家人再去。

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炒花甲
香煎黄鱼
花雕大肠
黑椒排骨
炭烧生蚝
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水煮鲚鱼
三宝
香辣虾
咸鱼蓉炒白菜
砂锅粥
作者:食味
端午节 你喜欢甜粽还是咸粽呢? 摄影/后期:俞宁 作者:俞宁
最近收到学厨的新款冰棍模,diy了一堆足够吃到发高烧的冰棍儿~这个夏天倍儿凉爽 作者:CHAIMISTUDIO
作者:食味
端午节是中国民间的四大传统节日之一, 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。 最让我们开心的是,三天假期呀哈哈哈~还有一周,期待一下~ 提前祝大家端午安康~! 最爱吃的肉+豆类/板栗,当然也有红枣馅,花生等等五花八门的馅料。 你们最爱吃什么馅的粽子呢? 南北粽差异也甚大,总之一句就是:都好吃~! 那么这一次 放开束缚,纵(粽)情狂欢,做一个不那么传统的粽子; 偶尔放纵(粽)一下,也许,就不会那么枯燥无味了。 这只特别的粽子,它的内心也总温存爱意。洋溢出来了爱,弥漫出来了香味,可谓是万水千山粽是情~ 不过,最终也是要回归到最初的样子,本本分分当一个传统好吃的粽子; 最后的粽子也是去超市买现成的, 拍完也还是没学会包,但是我会吃呀!嘿嘿~ 作者:翠花小拍