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标题:Bocca 主菜

发布时间:2013年5月08日 作者:博可餐饮有限公司 点赞数:0 点击数:1025 评论数:0 签名:BOCCA以新的形象、新的菜单面世!

 Bocca的扒

Miso Glazed Rib Eye 博可特色烤肉眼扒.JPG
Beef Scaloppini with Black Pepper Sauce 1锅煎薄牛扒配黑椒汁2.JPG
Bocca’s Chicken博可烤芝士菠菜酿鸡胸1.JPG
Bocca’s Chicken博可烤芝士菠菜酿鸡胸2.JPG
Bocca’s Grilled Tenderloin 博可顶级澳洲牛柳1.JPG
Braised Lamb Shanks红酒烩羊前腱 2.JPG
Braised Lamb Shanks红酒烩羊前腱.JPG
Char Grilled NY Strip Sirloin西冷牛扒
Chicken Parmesan帕玛臣芝士烤鸡胸2.JPG
Lamb Chops 1秘制柠檬蒜味羊扒.JPG
放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学