大疆航拍 APP

标题:有腥气~美食

发布时间:2013年6月08日 作者:朵朵 点赞数:83 点击数:287 评论数:94 签名:无声的语言---摄影

 "有腥气"以毋米粥的火锅中~~锅中的毋米粥开始飘出阵阵的鲜气,这就是广东人说的"有腥气"了。"'有腥气'在珠三角等地都寓意为有生命、有活力的意思。手打猪肉丸也是不能少的,用米粥浸煮过的手打肉丸,比用普通水煮的,多了一份米香,而米浆的包裹之下,肉汁保留在里面,更加美味!
    粥锅底用的就是泰国香米,这粥不是把米碾烂,而是于火中沸腾,让其自然变成粥胶,然后以工具隔离出来,因此喝了毋米粥,也等于喝了更多米中的精华。
如果想要吃些小吃,有萝卜糕 ,油条,奶挞,当然还有鸭嘴鱼拉,都是配粥的好材料哦!


DSC_0009.JPG
DSC_0010.JPG
DSC_0013.JPG
DSC_0014.JPG
DSC_0024.JPG
DSC_0017.JPG
DSC_0018.JPG
DSC_0019.JPG
DSC_0021.JPG
DSC_0026.JPG
DSC_0004.JPG
放了一个月的红薯 头上都长草了 吃不能吃 丢了又浪费 只能拍一下了 作者:夕阳下搬砖的少年
作者:山林食纪
苦菜秀 靡草死 麦秋至 #念青山四时而知叙 盼沧海千回逢月明# 作者:山林食纪
火锅,一定是一锅汤摆在桌面拍摄吗?我们可以换个方式去表现,可能会让人看了记住了呢。 某连锁火锅品牌的火锅汤底,这是他们寄过来的新锅,我在想换成那种砂锅质感的会不会好点。好吧,最后倒是成了我的自创火锅汤底哈哈。猪脚,鸡爪,鸡等熬制的汤底怎么能不胶原蛋白满满,吃了好像皮肤真的有变好(偷笑) 拍摄最耗时间的其实是准备道具的过程,一整颗蒜剥了很久- -,不管怎么样,收获很多。前期道具什么的如果准备不充足或者没有制作好,后期真的很麻烦,很费时间。好在有点耐心。 熬制嘛,想用最原始的柴火灶,辣椒作为火,火苗可以说是够火辣。 能装菜的灶台我也只能做到这样了 感谢我的两位好同事帮忙,谢谢~ 作者:翠花小拍
作者:文開心同学