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标题:郊游小点心----抹茶奶油蛋糕卷

发布时间:2011年6月24日 作者:小木子 点赞数:24 点击数:25122 评论数:26 签名:有什么比心态平和更重要?

    4月份的时候学校就说要去春游了,可是不知道为什么一拖就拖到了5月底。看着姗姗来迟的“春游”通知,满眼却早就找不到春天的影子!不过小朋友们可没想那么多,春游早就是他们日思夜念的期盼了,哪管现在室外已是热浪袭人的天气!

    诺诺同学在通知春游的那一周就指定要我给她做个蛋糕当干粮,我很荣幸地接受了这个任务。出发的前一天上学出门时,又不厌其烦地叮嘱了我一遍,深怕有健忘证的我又把做蛋糕这么大的事情忘记掉。到了晚上她因为兴奋一直睡不着,嘴里反复念叨着:“终于可以去春游了,真好!”接近凌晨才沉沉睡去。小朋友的快乐真的很简单,就这半天在大人看来鸡肋一样的户外活动,对他们来说都是甘之如饴啊~~~~有时看着这么小的孩子就开始背负着沉重的学习负担,心里真是很无奈,不想在这里评价让人失望的教育体制,只是希望能尽力让孩子在我们力所能及的范围内开心快乐一点,哪怕只是为她煮一餐饭,做一个小蛋糕……

 

抹茶奶油蛋糕卷

材料:蛋黄5个,细砂糖70克,蛋白5个,低粉85克,牛奶72克,色拉油54克,蛋白5个,白醋几滴,打发鲜奶油100克左右,抹茶粉适量。

1、蛋黄中加入20g砂糖,油,牛奶。
2、搅拌均匀。
3、筛入低粉轻轻拌匀。
4、蛋白加50g糖打致9分发。
5、取三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糖拌和,再把所有的蛋白霜和蛋黄糖拌匀。
6、面糊搅拌均匀后,倒入铺了油纸的平烤盘中,抹平。
7、烤箱180度预热后,把烤盘置于中下层,用170度上下火烤25分钟左右,烤好后把蛋糕倒扣在网架上。
8、晾至温热时再反转过来,在蛋糕体的表面抹上打发的加了抹茶粉的鲜奶油。
9、把蛋糕卷起切片即可。

 



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷



奶油蛋糕卷

 

拍摄时,茶饮辅料让我有一种药局大夫的错觉:客官这是风寒还是百日咳?吃上我这一包药,准奏效。 ​​​ 作者:山林食纪
作者:山林食纪
作者:山林食纪
山林食纪的作品中,最最少不得的便是茶和酒了,就我个人而言,对酒有着独特的情感,并非嗜酒,倒是对微醺这般状态有着一些痴迷。不用太清醒地看世界看生活,轮廓模糊,一切都有着迷样的可能性。再者,古诗词里也给我的意识中输入了不少无酒无活的观念,时而金樽清酒斗十千,时而浊酒一杯家万里,这酒啊,就是一种活法儿了。 http://t.cn/AiEKMjYr 作者:山林食纪
与恰茶第二次合作, 夏天过去也会喜欢的味道 作者:青山qingshan