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标题:一人吃饭真简单:鲍汁杂菇鱼腐

发布时间:2011年8月12日 作者:小木子 点赞数:31 点击数:33151 评论数:35 签名:有什么比心态平和更重要?

    这个暑假,诺总似乎一天也没有闲着,这边刚从古都西安回来,又马不停蹄地回老家省亲了,就算在广州的那几天,也每天这里跑那里去的玩得不亦乐乎,这都要归功于她期末考的成绩比平时有了飞跃的进步,达到了不用写暑假作业的分数线,真不容易啊!她不在家的这段日子,我居然感到超级无聊!没有她在旁边吧嗒吧嗒吃得喷香的样子,我连做菜的兴致也减了大半!而且一个人吃饭,煮多了只能是浪费,通常是肉啊菜啊弄一煲就OK啦!刚从青岛回来,海鲜肉类吃太多了,今天就来素一点的吧,鲍汁杂菇鱼腐,简简单单又好味!

    百度一下:鱼腐是用鲮鱼肉打至起胶,后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成,做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色,因为如豆腐般滑,所以叫鱼腐。


材料:

    按自己喜好选几种新鲜菇类,我买的是鲜冬菇,草菇,金针菇,各适量;鱼腐2两左右;配料有:虾米,姜片,香菜,鲍鱼汁。

做法:
    菇类洗净,冬菇去蒂,在顶部划十字,草菇对半切开,均在沸水里煮一下,捞起。热锅下油,爆一下姜片和虾米,然后加入两碗水,加盖烧约5分钟,锅里的汤水变成乳白色,然后下所有的菇类、调味后再下鱼腐,煮2分钟左右等鱼腐煮透了再加上鲍鱼汁,用铲子搅拌均匀,待汤汁收得差不多了撒上香菜即可。

 



鲍汁杂菇鱼腐



材料



鲍汁杂菇鱼腐制作过程



鲍汁杂菇鱼腐



鲍汁杂菇鱼腐



鲍汁杂菇鱼腐

宝宝辅食摄影 宝宝生鲜摄影 缩微美食摄影:陈燕飞 拍摄食材,这次的品类是宝宝辅食,产品包括虾,鹅肝,贝柱,牛排,猪排,鳕鱼,三文鱼,宝宝米。 根据客户提供的数据分析,购买的主力是年轻的妈妈,这一类产品实际喂食的方法是糊状的,所以我们认为还是拍生的合适,也不适合搭配太多的摆盘,于是我提议用缩微小人来拍摄,微距可以更近距离看清楚产品本身材质,用来做细节图,可以很好的区别于同类品牌,好玩有趣的拍摄,妈妈们在看宝贝说明的时候,仿佛经历了一场食材的奇幻之旅,打动这些妈妈而产生购买。 美食摄影师陈燕飞认为,这种形式拍摄的食物摄影,具有很高的传播力和转化率,去年陈燕飞拍摄的一组小火锅美食缩微摄影,直到今天还被各大媒体、N多大V转发,好多文章阅读量都超过十万,所以,美食摄影师陈燕飞认为,好玩而又有趣的美食摄影作品,是很受消费者喜爱的摄影作品。 每个人都有一颗童心,创意源自生活… 以上为美食摄影师陈燕飞作品 欢迎转载 转载请联系微信:larkmark-hz http://www.larkmark.cn/show.asp?id=53&newsid=2 作者:鹿马影像|饮品美食摄影工作室
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